Sakatat Yemek Faydalı mı? Hangi Sakatat Vücutta Neye İyi Geliyor?
Sağlık

Sakatat Yemek Faydalı mı? Hangi Sakatat Vücutta Neye İyi Geliyor?

Sakatat pek çok kişinin tüketmeyi tercih etmediği, hayvanların iç organlarıdır. Genellikle Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde sıklıkla tüketilir. Fazla tüketmenin birçok durumda zararı olduğu gibi sakatat için de zararları vardır. Ancak kararında tüketildiği zaman uzmanlar sağlık açısından pek çok faydası olduğunu dile getiriyorlar. Sakatat denildiği zaman akla taşlık, paça, böbrek, kelle, işkembe, akciğer, dil, beyin geliyor. 

Sakatat yağ oranı oldukça düşüktür. Karbonhidrat, protein ve enerji bakımından yüksek olması nedeniyle vücut için son derece önemlidir. Sakatat için çeşitli yemek tarifleri bulunur. Yöreye göre çeşitli şekillerde tüketilebilir. Peki sakatat tüketmek vücudu nasıl etkiliyor? Hangi sakatat neye iyi geliyor?

Kelle Paça

Sakatat denildiği zaman pek çok kişinin aklına ilk olarak kelle paça geliyor. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların kelle ve paçaları kullanılabilir. Genellikle bağışıklık sistemi için oldukça faydalı olduğu bilinir. Kemiklere de iyi geldiği ve güç sağladığı için kırık sorunu yaşayan kişilerin en çok tükettiği besinlerden birisidir. Kış aylarında bağışıklığı ciddi oranda güçlendirdiği için gribal enfeksiyon gibi hastalıklara karşı da son derece iyi gelmektedir. 

Karaciğer

Vücudun ihtiyaç duyduğu bazı vitaminler bulunur. Özellikle A ve B12 vitaminleri vücut için son derece önemlidir. Karaciğerde ise bu vitaminlerden bol miktarda bulunur. Normal bir besinden alınacak vitamin oranına kıyasla son derece güçlüdür. Karaciğerin mümkünse haftada bir kez kararında tüketilmesi konusunda uzmanların tavsiyeleri bulunuyor. Ancak kronik hastalıkları olan kişilerin tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmalarında fayda var. 

Beyin ve Dil

Uzmanlar balık tüketimini genellikle içerisinde bol miktarda bulunan Omega-3 vitamini nedeniyle öneriyorlar. Ancak balıkta bulunan vitaminin tam 3 katının aslında küçükbaş ve büyükbaş hayvanların beyninde olduğu ortaya çıktı. Dilleri ise B12 vitamini açısından son derece zengindir. Uzmanlar bu noktada ergenlik çağında olan ve gelişim çağında bulunan çocuklara beyin ve dil yedirilmesinin önemli olduğunu ifade ediyorlar. 

Böbrek

Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların böbreklerinde selenyum ve oksidatif gibi maddeler bol miktarda yer almaktadır. Bu maddeler özellikle kanser hücreleri açısından son derece önemliler. Kanser riskini azaltması, vücutta bulunan kanserli hücrelerle savaşması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Hücre yenileme özelliği de bulunur. Vücutta yıpranmış ve zarar görmüş olan sinirlerin iyileştirilmesi ve yenilenmesi açısından etkilidir. 

İşkembe, Dalak ve Taşlık

İşkembenin içerisinde çok yüksek miktarda selenyum maddesi bulunmaktadır. Selenyum ise tiroid hastaları açısından son derece önemlidir. Vücudun direncini korur. Ancak işkembe aynı zamanda kalori açısından son derece yüksek olduğu için çok sık tüketilmemesi gerektiği öneriliyor. Dalak ve taşlık ise B2 ve B3 vitaminlerini bünyesinde barındırmaktadır. Göz hasarlarının iyileştirilmesi açısından etkilidir. Aynı zamanda vücutta hasar görmüş noktalar içinde hücre yenileyici özelliği bulunmaktadır. Uzmanlar kansızlık sorunu olan hastalar için haftada bir kez dalak yemelerini tavsiye ediyorlar. 

Emojiyle tepki ver!

İlk Yorumu Sen Yap!