Tavuk Ciğeri Faydaları

Tavuk ciğeri içeriğindeki zengin protein, vitamin ve minareler ile vücudumuzun ihtiyacı olan besinleri ekonomik yolla almamızı sağlayan doğal bir besindir. Kırmızı etten çok daha uygun fiyatlı olan tavuk ciğerinin insan sağlığına birçok faydası bulunuyor. Üstelik bazı hastalıkları önlemede de yardımcı olduğu biliniyor. Tavuk ciğeri faydaları saymakla bitmez. İşte tavuk ciğerinin inanılmaz faydaları:

• İçeriğindeki yüksek besin değeri ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Protein ve vitamin değeri yüksektir.
• Kemik ve vücut gelişimine katkı sağlar.
• Kolesterolün dengelenmesinde yardımcı bir besindir.
• Kan yapıcı özelliği bulunmaktadır.
• Anemi hastalığının oluşmasının önüne geçer.
• Çocuklarda zihinsel gelişimi olumlu etkiler.
• B12 vitamini ile hafızayı kuvvetlendirir.
• Folik asit içeriği ile dikkati artırır, algılamayı kolaylaştırır.
• Antioksidan özelliği ile bakteri ve virüslere karşı vücudu korur.

Tavuk ciğeri büyükbaş veya küçükbaş hayvanların ciğerlerinden daha az yağlıdır ve daha ekonomiktir. Kırmızı ette sadece protein varken ciğerde ise hem protein hem  de vitamin mevcuttur.

Tavuk Ciğeri Kan Yapar Mı?

Protein açısından güçlü bir besin olan tavuk ciğeri çocukların gelişimine önemli oranda katkı sağlar. Vitaminler, proteinler ve birçok mineral akciğerde depolanır. Tavuk ciğeri tüketerek bu vitaminleri dengeli bir şekilde vücudumuza alabiliriz. Vitamin ve mineral zengini bir besin olarak ön plana çıkan tavuk ciğeri, diğer hayvansal gıdalara göre daha önemli değerlere sahiptir. Vücutta bu kadar önemli etkiler tavuk ciğeri kan yapar mı? Bu sorunun cevabı, evet! Hatta tavuk ciğeri kan yapıcı özelliği sayesinde anemi hastalığına karşı korur, önleyici bir etki oluşturur.

Tavuk Ciğeri Vitamin Değerleri

Tavuk ciğeri vitamin değerleri bakımından zengin bir besindir. Tavuk ciğerinde fosfor, aminoasit ve nispeten şeker bulunur. İçeriğinde A vitamini, demir, çinko ve potasyum bulunur. B12 vitamini yönünden zengin bir besin olan tavuk ciğeri bağışıklık sistemini de güçlendirir. Balık yiyemeyen kişiler vücutları için gereken besin desteğini tavuk ciğeri ile karşılayabilir. İçeriğindeki yüksek orandaki protein tavuk ciğeri yiyenlerin uzun süre tok kalmasını sağlar. Günlük kolesterol ihtiyacının sağlıklı bir şekilde alınabileceği tavuk ciğeri aynı zamanda cilde de iyi gelir.

Tavuk Ciğeri Hangi Hastalıkları Önler?
Yapısında bulunan lifler ve yüksek kas miktarı ile tavuk ciğeri, tavuğun en faydalı organıdır. Özellikle pek çok hastalığın önlenmesinde etkili içeriklere sahiptir. Peki, tavuk ciğeri hangi hastalıkları önler?

• Karaciğerde hastalıklarını önlemeye yardımcıdır.
• Bakteri ve virüs gibi dış zararlılara karşı koruma sağlar.
• Vücudu toksinlerden arındırır.
• Kanseri önler ve kanser hücrelerinin yayılımının önüne geçer.
• Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için bakteri ve virüslerin oluşturacağı hastalıkları önler.
• Tiroid bozukluğunun bazı türlerinin önlenmesine yardımcı olur.

Tavuk ciğeri yüksek oranda kolesterol içerir. Bu nedenle dikkatli ve ölçülü tüketilmesi gerekmektedir. Özellikle kalp ve kalp damar hastalığı olan kişiler tavuk ciğeri tüketiminden uzak durmalıdır.

Tavuk Ciğerinin Zararları

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi insan sağlığı için çok önemli yararları bulunan tavuk ciğerinin maalesef birtakım zararları da bulunmaktadır. Aşırı tüketilmemesi gereken tavuk ciğerinin zararları şu şekildedir:

• Tavuk ciğerinde A vitamini çok yüksektir. Bu durum vücudun ihtiyaç duyduğu bakırın alınmasını engeller. Bakır alınamadığı zaman vücutta toksin birikir ve hastalıklar oluşur.
• Tavuk ciğeri kolesterole iyi gelse de fazla tüketildiğinde kolesterolün artmasına neden olur.
• Tavuk ciğeri ağır metaller içerir. Bu nedenle fazla tüketilmemelidir.

Yapılan araştırmalar fazla tavuk ciğeri tüketmenin kemikleri kırılmaya karşı güçsüz hale getirebileceğini ortaya koymuştur. A vitamini fazlalığı nedeniyle kas koordinasyon güçlüğü ve görme problemleri de baş gösterebilir. Öte yandan aşırı tüketim sonucu, tavuk ciğerindeki yüksek B12 nedeniyle kanda pıhtılaşma kalp yetmezliği, böbrek ve karaciğer hastalıkları görülebilmektedir.

Bebeklerde Tavuk Ciğerinin Faydaları

Bebeklerde tavuk ciğerinin faydaları oldukça fazladır. Tavuk ciğeri bebeklere hem mineral hem de protein desteği sunar. Bakır minerali açısından zengin olan tavuk ciğeri, bebeklerin ihtiyaç duyduğu demir oranına katkı sunar. A, E, D ve K2 vitaminleri ile bebeklerin diş yapısının gelişimini destekler. B12 vitamini, beyin gelişimi için önemlidir. Çinko oranı ile vücudun direnç kazanmasını ve hastalıklara karşı korunmasını sağlar. Ayrıca hücre yenilenmesine yardımcı olur. Tavuk ciğerinin besin değerini kaybetmemesi için kızartılması uygun değildir. Doktorların tavsiye ettiği sağlıklı ciğer pişirme şekli fırında pişirme yöntemidir.

Gebelikte Tavuk Ciğerinin Faydaları

Tavuk ciğeri sağlam besin deposu olan bir sakatattır. Saymakla bitmeyen faydası bulunan tavuk ciğeri hamileler için de aynı etkiye sahip midir? Gebelikte tavuk ciğerinin faydaları nelerdir? Hamilelerin tavuk ciğeri tüketmesi için doktor tavsiyesi gerekebilir. Bu sağlıklı bir gebelik dönemi için gereklidir. Hamilelik sürecinde fazla tavuk ciğeri tüketildiğinde A vitamini alımı yükselir, bu da fetüste çeşitli doğum kusurlarına yol açabilir. Fazla fosfor alımı kalsiyum tahliyesine neden olarak gebe kadınlarda kemik yapısının güçsüzleşmesin yol açar. Hamilelikte tavuk ciğerinin aşırı tüketimi kolesterol ve tansiyonun yükselmesiyle de sonuçlanabilir. Tüm bu etkiler göz önünde bulundurulduğunda gebe kadınlara aslında tavuk ciğeri de dahil hiç bir ciğer türü önerilmemektedir. Tavuk ciğerinin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini alabilmek için önerilen miktarda tüketilmelidir.