Dünyanın Farklı Yerlerindeki Kahvaltı Alışkanlıkları
Dillere destan Türk kahvaltısı her sabaha enerjik ve mutlu başlama nedenlerinden biri. Kahvaltının en güzel öğün olduğunu Cemal Süreya, “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” diyerek kahvaltının aslında ruha dokunduğunu şairane bir şekilde açıklamıştır. Pek çok kişi için olmazsa olmaz bir öğün. Reçeli, balı, kaymağı, tereyağı, çeşit çeşit peyniri, zeytini, sucuğu… diye diye liste uzayıp gidiyor. Yanında bir de ince belli bardakta çay. Güne başlamak için daha iyi ne sunulabilir ki? Ülkemize gelip Türk kahvaltısı deneyimleyen ve çay tutkunu, kahvaltı tutkunu olan pek çok turistte var. Hal böyle olunca kahvaltı denilince biz Türklerin aklına lezzetli ve besleyici gıdalarla donatılmış sofralar geliyor. Fakat dünyanın pek çok yerinde kahvaltı kültürü oldukça farklı. Gelin dünyanın farklı yerlerindeki kahvaltı alışkanlıkları neymiş birlikte bakalım.
Ülkelerdeki Kahvaltı Kültürleri
Filipinler- Balut
Güneydoğu Asya ülkesi olan Filipinler’de sabah kahvaltısında Balut ismi verilen oldukça kötü bir kahvaltılık ürün yeniliyor. Balut; içinde embriyo varken kabuklarının yendiği döllenmiş ördek yumurtası. Bu yemek Çin’de de bir hayli meşhur ama genelde biranın yanında atıştırmalık olarak tüketiliyor.
Britanya- Black Pudding
İngiliz ve İskoçlar da biz Türklerin iğrenebileceği bir ürünle kahvaltı ediyor. Domuz kanının çeşitli baharatlarla harmanlanıp bağırsaklara doldurulmasıyla yapılan bir nevi sos benzeri yiyecek Britanya bölgesinde özellikle pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi.
Malawi- Phala
Afrika’nın en fakir ülkelerinden biri olan Malawi’de besleyici ve çeşitli bir kahvaltılık beklemek zaten hayal olacaktır. Mısır unu, soya, biber ve sarımsaktan yapılan bir lapayı kahvaltı öğünlerinde tüketen Malawi halkı ellerinde varsa yanında haşlanmış patates ya da kabak tercih ediyor.
Kolombiya- Changua
Bir çorba türü olan Changua; taze soğan, süt ve peynirden yapılıyor ve çorba piştikten sonra üstüne bir adet yumurta kırılıp sarısı karıştırılmadan kahvaltılarda tüketiliyor.
İngiltere- Kuru Fasulye
Kahvaltı da kuru fasulye mi? Diye sormanız mümkün. Bu sorunun cevabı “evet, kuru fasulye”. İngilizler; kızarmış ekmek, yumurta, mantar, sosis gibi çeşitli gıdaların bulunduğu kahvaltı tabaklarına kuru fasulye de eklemekte.
İlginizi Çekebilir: Yüzüklerin Efendisi Hakkında 50 İlginç Gerçek
Rusya- Lakerda ve Havyar
Pek çok insanın kahvaltı da son tercihi deniz ürünü tüketmektir. Fakat Rusya’da bu durum oldukça sevilmektedir. Yumurtalı ve lakerdalı esmer ekmekten yaptıkları “Wolga-Schnitte” yemeğinin üstüne bir de havyar ekleyip sunmaktadırlar. Yanında da vodka…
Çin- Youtiao
Çin’in kahvaltısı oldukça basit bir şekilde hazırlanan kızartılmış uzun hamur çubuklarının yanında soya sütü tüketilmesi ile gerçekleşiyor.
