En İyi Çay Hangisi?

Binlerce yıldır farklı tatlara ve demlenme şekline göre en iyi çay araştırılması yapılırken özellikle damak tatlarına bağlı olarak kişisel deneyimler ağır basmaktadır. Çay üretimi ile Dünya’da önemli bir yer edinen Türkiye özellikle yurt dışına ithal edilen çaylar ile aynı zamanda bir Dünya markası olmaktadır. Market raflarını süsleyen çay markaları renkli ambalajlarının arkasında sakladığı çaylar ile merak konusudur. Bu aşamada tüketiciler fiyatları ile kıyaslama yaparken diğer taraftan çay severler en iyi çay hangisi araştırmasını yıllardır yapmaktadır.

Sohbet ortamları ile misafir ağırlamanın vazgeçilmeyen içeceği çay özellikle Türkiye’de pek çok marka ile üretilmektedir. Hatta bu markaların bir kısmı Türkiye’de üretilse bile satışı yurt dışında gerçekleştirilmektedir. Market raflarında adını bile duymayacağınız markalar renkli paketler ile albeniliği herkesi cezp edecek kadar alıcıdır. Ancak içeriği ile özellikle çay tiryakilerini pişman ettiren çaylar aynı zamanda fiyatları ile kendisini göstermektedir.

En İyi Çay Markaları

Çayın üretimi, üretim esnasındaki bakımları, hasat zamanları, kurutma kriteri ile birlikte nerede üretildiği çayın tadını yakından etkilemektedir. Özellikle nemli bölgeleri seven çay böylelikle Karadeniz Bölgesinde yetiştirilmektedir. Sohbet ortamlarının tavşan kanı çayı, demlemedeki püf noktaları ve markaları ile halen tiryakilerin arayışta olduğu en iyi çay hangisi sorusuna yanıt aramak bir hayli zordur. Böylelikle Türkiye’de üretilen ve marketlerde satışa sunulun başlıca çay markaları şunlardır.

·         Çaykur

·         Lipton

·         Doğuş Çay

·         Beta Tea

·         Karali Çay

·         Doğan

·         Ofçay

·         Tirebolu 42

·         Ahmad Tea

Çay Gurmeleri İçin En İyi Çay

Kahvaltıların ve pikniklerin vazgeçilmezi, yemeklerden sonra mutlaka elimize aldığımız çay bardağının içerisindeki tavşan kanı çay herkesin iştahını artırabilir. Bu aşamada aranılan husus en iyi çay kadar çayın nasıl demlendiğidir. Zira bölgesel açıdan farklı demleme türleri bulunmaktadır. Bu aşamada çay tiryakilerinin hepsi çayı en iyi kendisinin demlediğinden bahsetmektir. Ancak çay herkesin damak tadına uygun olarak özgürlüktür. Bu aşamada çay demleme neredeyse bir sanatla mukayese edilmektedir.

Çay Nasıl Demlenir?

Farklı çay markaları ile aynı zamanda farklı çay türlerinden bahsetmek mümkündür. Bu sebeple demleme stilleri de çayın türüne göre değişiklik göstermektedir. Öyle ki Yeşil çay, bergamotlu çay, beyaz çay ve kırmızı çay gibi karşımıza birçok türde çay çıkmaktadır. Çay tadı ve vermiş olduğu zevk ile aranılan içeceklerden olurken aynı zamanda tadında içilmesi gerekir.

Çay demleme aslında çok kolay bir işlemdir. Ancak herkes için ayrı bir sanat eseri olmaktadır. Çay içini ile gurme olan kişiler bu aşamada bazı adımların üzerinden geçmek ister. Zira basit anlatımla çay demleme suyun kaynatılması, sonrasında suyun kapasitesine göre kuru çay konulması, dinlendirilerek demlenmesinden ibarettir. Bu aşamadan sonra mis kokusuyla içilmesi gerekir. Ancak çayın demlendiği ateş, çaydanlık dahi çay gurmeleri için önem taşımaktadır.

Odun ateşinde pişirilen çaylar her zaman ilgi odağı olmaktadır. Semaverlerde ve açık havalarda içilen çaylar bu aşamada daha çok önem kazanır. Öyle ki geziler ve pikniklerde özellikle semaverlerde tüttürülen çaylar pikniğin neşesi eğlencesi olmaktadır. Kimileri çayı cam demlikte isterken kimileri de porselen demliği tercih etmektedir. Bazıları bakır çaydanlıklarda direk ateşin üzerinde çay demler ve kara demlikler ile isli çayın tadı ile kendine gelmektedir. Bunun yanında demleme suyunun kalitesi önem taşır. Doğal organik su tercih edenler kadar arıtma suyu kullananlarda bulunur.

Çayın demlenmesinde suyun fokur fokur kaynaması gerekir. Aynı zamanda üst demlik içerisindeki çay kesinlikle ısıtılmaması gerekir. Kimilerine göre ise su ile yıkanan çay altta kaynayan su ile ısınır. Üzerine eklenen su ile demlenir ve 20 dakikalık demlenme sonrası konuklara ikram edilir.