Karides Güveç Tarifi

Karides güveç tarifi, balık sofralarınızın vazgeçilmez lezzeti olacak. Birkaç püf noktasına dikkat ettiğiniz zaman, lezzetli ile damak çatlatan karides güveç yapabilirsiniz. Kabuklu deniz canlıların arasında en çok tercih edilen karides, her yemekte kendine has lezzeti ile ön plana çıkıyor.  

Karides Güveç Nasıl Yapılır? 

Deniz ürünleri arasında karides, balıktan sonra en popüleridir. Kas ve kemik gelişimi için oldukça faydalı olan karides, genellikle bir tencerede veya küçük güveçte hazırlanır. Doğal bir D vitamini kaynağı olduğu için beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Karides, Türk mutfağına özgü bir yemektir ve genellikle meze veya ara sıcak olarak servis edilir. Peki, karides güveç nasıl yapılır? Karides güveç yapmanın püf noktaları var mıdır? Karides güveç kaç dakikada pişer? Evde yapması oldukça kolay beşamel soslu karides güveç tarifi yazımızın devamında. 

Karides Güveç için Gerekli Olan Malzemeler 

• 500 gram orta boy karides 
• 200 gram küçük boy kültür mantarı 
• 1 tane çarliston biber 
• 1 tane büyük boy domates 
• 2 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 çay kaşığı pul biber 
• Yarım çay kaşığı karabiber 
• Yarım çay kaşığı kekik 
• Yarım çay kaşığı tuz 

Beşamel Sos için Gerekli Olan Malzemeler 

• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 2 yemek kaşığı un 
• 500 ml sür 
• 100 gram kaşar 

İlginizi Çekebilir: Kerevizle neler yapılır? Birbirinden lezzetli kereviz tarifleri!

Beşamel Soslu Karides Güveç Yapılışı 

Beşamel soslu karides güveç yapılışı için; öncelikle çarliston biberleri küçük küçük ve mantarları da 4 parça olacak şekilde doğrayın. Daha sonra bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra tavanın içine mantarları ve biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra temizlediğiniz karidesleri ve sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika kadar kavurun. Domatesi rendeleyin ve suyu ile beraber tavanın içine ekleyin. Kırmızı pul biber, karabiber, kekik ve tuzu da ekleyin. Kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirdikten ocağı kapatın. 

Beşamel sos yapılışı için; bir sos tavasını ocağın üstüne koyun ve altını yakın. İçine tereyağını ekleyerek eritin. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kokusunu bıraktıktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma teli ile devamlı karıştırın. Kıvam alan beşamel sosa rendelediğiniz kaşar peynirin yarısını ekleyin. 

Hazırladığınız karidesleri güveç kaplarına boşaltın ve üzerine beşamel sosunu onun üzerine de kalan kaşar peynirleri ekleyin. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak karides güveçlerin üzerine küçük tereyağı küpleri ve birkaç nane yaprağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Karides Güveç Püf Noktaları 

Karides güveç püf noktaları şu şekildedir: 

• Karidesleri temizlemek çok önemlidir. Karidesi temizlenmemiş aldıysanız, bel kısmından kabuğunu hafifçe kırın ve kabuklarını ayırın. Daha sonra Daha sonra karidesin sırt bölgesinde bulunan siyah ip gibi olan bağırsakları hafifçe çekerek çıkartın ve suyun altında iyice temizleyin. 
• Karides güveç tarifi için jumbo karides ya da çimçim karides kullanırsanız yemek daha lezzetli olacaktır. 
• Yemeğinize lezzet katan ve karidese çok yakışan sarımsakları tarife başlamadan önce tavada biraz kavurursanız daha aromalı olacaktır.  
• Karides güvecin en önemli püf noktası; karideslerin fazla pişmemesidir.  
• Aromayı attırmak için karides kafasından su yaparak tarifte kullanabilirsiniz.