Kolay Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
23 Ekim 2021
Kolay Muzlu Kek Nasıl Yapılır? Mutfakta mucizeler yaratan kadınların ellerinden çıkan kekler müthiş lezzetli oluyor. Özellikle kadınların gün partilerinde yapılan hamur işi tatlılar ve tuzlular enfes bir lezzet. Muzlu kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. kolay muzlu kek nasıl yapılır, muzlu kek nasıl yapılır
Kolay muzlu kek nasıl yapılır?
İçindekiler
- 3 büyük olgun muz (yaklaşık 1 ve 1/2 su bardağı ezilmiş)
- 3 su bardağı ( 375g ) çok amaçlı un ( kaşık ve tesviye edilmiş )
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı ( 170g ) tuzsuz tereyağı , oda sıcaklığında yumuşamış
- 1 su bardağı ( 200 gr ) toz şeker
- 1/2 su bardağı ( 100g ) paketlenmiş açık veya koyu esmer şeker
- 3 büyük yumurta , oda sıcaklığında
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 ve 1/2 su bardağı (360ml) ayran , oda sıcaklığında
Krem Peynirli Buzlanma
- 8 ons ( 224g ) tam yağlı blok krem peynir , oda sıcaklığına yumuşatılmış
- 1/2 su bardağı ( 115g ) tuzsuz tereyağı , oda sıcaklığında yumuşamış
- 3 su bardağı ( 360 gr ) şekerleme şekeri ve gerekirse fazladan 1/4 su bardağı
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/8 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Fırını 350°F (177°C) önceden ısıtın ve 9×13 inçlik bir tavayı yağlayın.
- Pastayı yapın: Muzları ezin. Genelde bunun için mikserimi kullanırım! Ezilmiş muzları bir kenara koyun.
- Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun.
- Bir kürek ataşmanı ile donatılmış bir el tipi veya ayaklı mikser kullanarak, tereyağını pürüzsüz ve kremsi olana kadar yüksek hızda çırpın – yaklaşık 1 dakika. Her iki şekeri de ekleyin ve birlikte krema olana kadar 2 dakika yüksek hızda çırpın. Gerektiğinde kauçuk bir spatula ile kasenin kenarlarını ve altını kazıyın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Birleştirilene kadar orta-yüksek hızda çırpın, ardından ezilmiş muzları çırpın. Gerektiğinde kasenin kenarlarını ve altını kazıyın. Karıştırıcı düşük hızdayken, kuru malzemeleri ayranla dönüşümlü olarak üç ilave halinde ekleyin ve her ilaveyi birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın. Meyilli biraz kalın olacak ve birkaç topak tamam.
- Hamuru hazırlanan tavaya yayın. 45-50 dakika pişirin. Pişirme süreleri değişir, bu yüzden kendinize dikkat edin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkınca kekimiz pişmiş demektir. Fırında kekin üst kısmının çok çabuk kızardığını fark ederseniz, alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
- Pastayı fırından çıkarın ve bir tel rafa koyun. Tamamen soğumaya bırakın. Yaklaşık 45 dakika sonra, işleri hızlandırmak için genellikle buzdolabına koyarım. kolay muzlu kek nasıl yapılır, muzlu kek nasıl yapılır
- Buzlanmayı yapın: Bir kürek veya çırpma aparatı takılı bir el tipi veya ayaklı mikser kullanarak büyük bir kapta, krem peynir ve tereyağını pürüzsüz ve kremsi olana kadar yüksek hızda çırpın. 3 su bardağı pudra şekeri, vanilya ve tuzu ekleyin. 30 saniye düşük hızda çırpın, ardından yüksek hıza geçin ve 2 dakika çırpın. Eğer kremanın biraz daha koyu olmasını istiyorsanız, fazladan 1/4 su bardağı pudra şekeri ekleyin (ben ekledim). Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi sürün. Servis yapmadan önce 30 dakika soğutun. Bu, buzlanmayı ayarlamaya yardımcı olur ve kesmeyi kolaylaştırır.
- Kalan pastayı sıkıca kapatın ve 5 gün buzdolabında saklayın.
Notlar
- Devam Et ve Dondurma Talimatları: Pastayı 6. adıma kadar hazırlayın. Pastayı sıkıca kapatın ve 2 güne kadar buzdolabında veya 3 aya kadar dondurun. Oda sıcaklığına getirin, kremayı yapın, dondurun ve servis yapın. Buzlu veya buzsuz kek 3 aya kadar iyi donar. Bir gece buzdolabında çözdürün, oda sıcaklığına getirin ve gerekirse dondurun ve servis yapın.
- Ayran: Bu tarif için ayran gereklidir. Gerekirse kendi DIY ayran versiyonunu yapabilirsiniz. Sıvı bir ölçüm kabına 1 yemek kaşığı beyaz sirke veya limon suyu ekleyin. Daha sonra aynı ölçü kabına 1 ve 1/2 bardağa ulaşana kadar yeterli oda sıcaklığında tam yağlı süt ekleyin. (Bir tutamda, az yağlı veya süt içermeyen sütler bu ekşi süt için işe yarar, ancak kekin tadı nemli veya yoğun olmaz.) Karıştırın ve 5 dakika bekletin. Ev yapımı “ayran” biraz kıvrılmış olacak ve tarifte kullanıma hazır olacak.
- Cupcakes: Bu pastayı cupcakes yapmakla ilgili birkaç sorum var. Yaklaşık 2 düzine kek için kek kalıplarını yarıya kadar doldurun ve yaklaşık 20-22 dakika pişirin. Aynı fırın sıcaklığı.
- Bundt Kek: Bu hamuru 10-12 fincan Bundt tavasında pişirebilirsiniz. 60-70 dakika pişirin, verin veya alın. Pişmişliğini belirlemek için bir kürdan kullanın. Aynı fırın sıcaklığı. kolay muzlu kek nasıl yapılır, muzlu kek nasıl yapılır
- Katmanlı Kek: Muzlu kekimi yapmak için bu tarifi kullanıyorum . 2 katlı bir kek yapmak istiyorsanız, hamuru 2 adet yağlanmış 9 inçlik kek kalıbına bölün ve 350°F (177°C) sıcaklıkta 26-30 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Bu gönderi için yorumlar kapalı.