Şehir şehir dolaşıp unutulan lezzetleri tanıtan Mekan Yazarı Neslihan Durna (Nesliylee) kimdir?
Magazin

Şehir şehir dolaşıp unutulan lezzetleri tanıtan Mekan Yazarı Neslihan Durna (Nesliylee) kimdir?

Gezdiği restoranların en lezzetli yemeklerini sosyal medya üzerinden herkese ulaştıran, yaptığı yorumlarla, nerede ne yenilir sorularına cevap veren Neslihan Durna sosyal medya platformlarında Nesliylee adıyla tanınıyor. Restoran, otel ve seyahat yazarlığının yanında köşe yazarlığı da yapan, birbirinden tatlı üç çocuğun annesi Neslihan Durna’nın yetenekleri saymakla bitmiyor. En büyük destekçisi ve motivasyon kaynağı ailesi ile birlikte başarılı bir hayat sürerken takipçilerine tavsiyelerde bulunmayı ihmal etmiyor.

Neslihan Durna

Neslihan Durna hakkında merak edilenler

3 çocuk annesiyim. Uzun yıllar eczane teknikeri olarak çalıştım. Yaklaşık 5 yıldır gastronomi ile ilgileniyorum. Şehir şehir dolaşıp hem kültürlerini hem de lezzetlerini tanıtma çalışmalarının yanı sıra festivaller, oteller, restauranların tanıtımları için çalışıyorum. Yaptığım işten çok büyük keyif alıyorum. Nerede ne yenir, eksileri ve artılarıyla instagramda takipçilerimle paylaşıyorum. Yakında bu işi daha profosyonelleştirme çalışmalarım da olacak, şimdilik süpriz :) Her yeni günde yeni bir bilgi için dünyaya, emekçi kadınlara faydam olabilecek her projeye varım. Uzun yıllar evinde yemekler pişirip davetler veren biri olarak artık ben davetlere katılıp bu işi hem gezerek hem görerek hem de tadarak hayatıma mutlu bir şekilde devam ederken hedefim akademisyen olarak gençlere faydalı olabilmek olacaktır.

Gastronomiye olan merakınız nasıl başladı? Hangi olay bunda etkili oldu?

Evimde sürekli yeni pratik lezzetler deniyordum. Yemek yaparken evde ne varsa onlarla çok değişik yemekler de yapmaya başlamıştım ve zaten ben 24 senedir sürekli yemekler yapıp davetler verdiğime göre bu işi seviyorum dedim ve kendimi mutlu olduğum bir sektörün içinde buldum.

Evde yapıyor olsanız da kendinizi ispat etmeniz gerekiyordu. Bu süreç nasıl ilerledi? Nasıl bu mesleğe dahil olabildiniz?

Instagramda yemekler yapıp sunumlarımla da dikkati çektim sanırım ve davetler artık bana gelmeye başlamıştı. Yani artık tadımlama sırası bendeydi.

Uzun yıllar eczane teknikeri olarak çalıştığınızı söylediniz, neden eczacı teknikerliğini bıraktınız?

Nöbetlerimiz en büyük sebepti. Birde sadece pazar günleri bana yetmiyordu. 1992 senesinde başlamıştım ve artık yorulduğumu fark ettim.

“Şehir şehir dolaşıp hem kültürlerini hemde lezzetlerini tanıtma çalışmalarının yanı sıra festivaller, oteller, restauranların tanıtımları için çalışıyorum.” dediniz. Türkiye’nin tamamını gezdiniz mi? Nasıl deneyimler edindiniz?

Daha yarısı bile olmadı. Büyükşehir belediyelerinin düzenlediği gastro-fest organizasyonları oldukça bizlere davetler gelir ya da karadeniz turları, gap turları düzenleriz. Hiç tatmadığım, unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri keşfedip onları ortaya çıkarabilmek en keyifli deneyimdir benim için. Şehrin hep bilindik yerlerinin dışında kalmış değerleri keşfetmek duygusuyla gezmeye devam diyorum.

Neslihan Durna Nesliylee

Gitmekten en keyif aldığınız, kesinlikle bir daha giderim dediniz bir yer var mı?

Dünyada çok beğendiğim için Barselona, bizim sınırlarımız içerisinde ise birbirinden eşsiz lezzetleri olduğundan Diyarbakır.

Peki şimdiye kadar aldığınız en önemli davet hangisi oldu? Özellikle Gastronomi camiasının içerisine sizi sokacak türden veya bu camiada önemli isimlerle çalışma veya tanışma imkanı bulabildiğiniz en iyi etkinlik hangisiydi?

Festivaller ve Gastro-fest etkinlikleri.

İnsanların çoğu yemek ayırır, herşeyi yemez. Siz ya da aileniz de yemek ayırt eder mi?

Tadım yapmak için gittiğim mekanda asla yemem dediğim şeyler varsa bile mutlaka tatmaya çalışırım. Önyargılı olmamak lazım. Evdekiler ise çok seçiyor malesef

Sosyal medyayı aktif olarak kullanıyorsunuz, köşe yazarlığı yapıyorsunuz, şehir şehir dolaşıyorsunuz ve aynı zamanda üç çocuğunuz var. Başarılı bir iş hayatı için motivasyonunuz nedir?

Kesinlikle iyi bir eş. Eşim hep arkamda, sonsuz destek. Bende bu işi çok severek yapıyorum. Motivasyon ekibi her zaman ilk önce ailedir.

Yaptığınız işin sizi en çok zorlayan yanları nelerdir?

Şehirdışı seyahatler çok kolay olmuyor tabi, bazen evde aklım kalıyor.

İlerleyen dönemler için hedefleriniz neler?

Gastronomi alanında akademisyenlik ilk hedefim.

Evde eşiniz, çocuklarınız gastronomi tutkunuz sebebiyle bayram ediyordur. Evinizde nasıl bir tepkiye neden oluyor mesleğinize duyduğunuz bu sevgi?

Seyahatlerimde her şehirden değişik tatları onlara getirmemle mutlu oluyorlar. Tabi ben mutlu olduğum için herkes mutlu.

Neslihan Durna’ya ulaşın

Neslihan Durna (Nesliylee) Instagram

Neslihan Durna (Nesliylee) Twitter

Emojiyle tepki ver!

İlk Yorumu Sen Yap!