Ördek eti yenir mi? Ördek etinin faydaları nelerdir? Son zamanlarda MasterChef 2021 yarışması ile de popülerliğine popülerlik katan ördek eti, mutfaklara yavaştan sızan besinlerden birisi oldu. Dünya mutfaklarının vazgeçilmezi olan ördek eti sert mi? sorusunun cevabını yazımıza başlamadan önce yanıtlamak isteriz. Ördek etinin lezzetine bir kez bakan insanlar oldukça sert olduğunu belirtiyor. Bununla birlikte ördek eti bebeklere verilir mi? sorusu akıllarda gebe kalıyor. Gelin hep beraber akıllarda mesken edinen soruların cevaplarına bir göz atalım.
İlginizi çekebilir: Zeytinin faydaları nedir? Dünya mutfağının vazgeçilmezi zeytin ishale iyi gelir mi?
İçindekiler
ToggleYapısında B vitaminleri ve A, C, E, D, K vitaminleri, makrobesinler ve mikro elementler içeren ördek eti faydalı özelliklere sahiptir. Bu özelliklerin çoğu ördek yağından gelir. Yiyeceklerde belirli bir miktarda tüketildiğinde vücut kanserojen maddelerden temizlenir ve cilt güzelleşir. Ördek yağındaki enzimlerin varlığı metabolizmayı düzenlemeye yardımcı olur.
Akşam yemeği için özel misafirleriniz gelecek ise bu tarif tam size göre! Ördek etinin birçok faydasını vücudunuza almanın yanı sıra, birbirinden lezzetle yağ ve sebzelerle muhteşem bir yemek sizi bekliyor. Başlamadan önce malzemelere bir göz atalım.
Yapımı ise aslında göründüğünden çok daha kolay 🙂
Ördeği güzel bir şekilde duru su ile temizleyin. Daha sonra parçalara ayırın. Parçalara ayrılan ördeği geniş bir leğene alın. Tuz ve baharatları leğene koyarak güzelce yoğurun. Bir başka kase de yarım limon suyu, şarap, sirke, yağ ve suyu karıştırıp ördeğe ekleyin. En az yarım saat marine olması için üzeri kapalı olarak buzdolabına kaldırın. Eğer ki vaktiniz var ise daha güzel bir lezzet için gece boyu bekletin. Daha sonra Bir düdüklü tencerede yağı ısıtın, soğanları (çok ince olmayacak şekilde kesilmiş), sarımsağı (cipsler halinde kesilmiş) ve hindibayı (çok ince olmayacak şekilde) ekleyin. Ördeği (marine sosu olmadan) ekleyin ve yaklaşık 5 dakika soteleyin. Marine sosu 50 ml daha su ile ilave edin, tencereyi kapatın ve orta ateşte pres yaptıktan sonra 20 dakika pişirin. Ördeğin yumuşaması için tuz ekleyebilirsiniz. Büyük parçalar halinde kesilmiş havuçları ekleyin, altını kapatın ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Suyunuz azsa, domatesin pişerken çok salacağından endişelenmeyin (ve bu yemekte az sos olmalı). Sebzelerin yumuşadığından emin olun (çok ıslanmasına izin vermeyin ki dağılmasınlar). Jambu yapraklarıyla pişirilmiş pilav veya çok ince şeritler halinde kesilmiş lahana yaprakları ile servis yapın
Ördek eti nedir? Yılbaşının gelmesi ile hindi eti sevmeyenlerin tercihi şüphesiz ördek etinden yana oldu. Saymakla bitiremeyeceğimiz ördek etinin faydaları tüm dünya mutfaklarına girmeye devam ediyor. Girmeye devam ettikçe daha önceden evinde ördek eti yapmayan kişilerin aklında fazlasıyla soru işaretleri kalıyor.
Ördek etinin yenmesi dinen de uygun olduğu görülmektedir. Lakin vahşi doğada avlanan bir ördek ise dikkatli olmanızda fayda var.
Hurriyet.com.tr sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Ördek eti yenir mi, helal mi? Leş yemeyen ve avını pençesiyle tutmayan uçan hayvanların yenmesi Müslüman dinine mensup olan kişilere haram değildir, yani ördek eti yenilebilir.”
Ete karşı alerjiniz var ise, ördek etine de alerjiniz var demektir.
Hem ördek eti hemde kaz eti yiyen insanların yorumları şu şekildedir:
Ördek eti migros, carrefoursa gibi büyük marketlerde uygun fiyata bulacağınız bir et türüdür.
Banvitesor.com sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre”Tavuk, hindi, ördek ve kaz gibi kanatlı hayvanlar ile balık gibi yenilebilir deniz ürünlerine ait olan etlere beyaz et denir.”
Mynet.com sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Tavuk, ördek ve hindi eti ise buzdolabında 1-2 gün, derin dondurucuda 6 ay korunabilir”
Vahşi doğada avlanan bir ördek ise bebeğe vermeniz sakıncalı olabilir. Neticede ördeğin hastalık taşıdığı taşımadığı hakkında herhangi bir bilgi yoktur. Köy ördeği ise, eğer diğer etleri tölare edebiliyorsa bir sakıncası olacağı düşünülmemektedir. Lakin bunun için doktora başvurmanızı tavsiye ederiz.
Yılbaşının yaklaşması ile hindi eti yiyemeyenlerin tercihi ördek etinden yana oldu. Ördek eti biz yazımızı yazarken carrefoursa’da 76.50 TL iken Çiçek Sepeti’nde bütün bir ördeğin fiyatı 249 TL olarak karşımıza geliyor.
Hurriyet.com.tr sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Ördek eti yenir mi, helal mi? Leş yemeyen ve avını pençesiyle tutmayan uçan hayvanların yenmesi Müslüman dinine mensup olan kişilere haram değildir, yani ördek eti yenilebilir.”
Hurriyet.com.tr sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ” 200 derecelik fırında yaklaşık kırk veya elli dakika da pişebilir ”
Ördek düdüklü de ne kadar sürede pişer sorusunun cevabı internet üzerinde yer almamaktadır.
Keskin hardal, 2-3 yemek kaşığı. l. sıvı bal, tuz ve karabiber ile ördek etini güzelce marine edebilirsiniz.
Ördek etinin nasıl terbiye edildiğine dair internet üzerinde herhangi bir bilgi yer almamaktadır.
Ördek eti bulunduğu ortamdn kaynaklı olarak üzerlerinde bir miktar koku ile mutfağa gelmeleri oldukça normaldir. Veyahut yolda getirirken defalarca kakasını yapacağı için evcil ördek etide kokabilir.
Ördekler dışarıda yaşayan hayvanlar olduğu için üzerlerinde bir miktar koku ile mutfağa gelmeleri oldukça normaldir. Bu durumu ördeği sirkeli suda bekleterek çözebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Demir açısından zengin olan ördek eti, vücudun farklı bölümlerine oksijen ve besin gönderen kan hücrelerine yardımcı olur, kansızlığı önleyerek anemi riskini azaltır. Selenyum ve çinko deposu olan ördek eti, tiroid hormonunun düzenli çalışmasını sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.”
Ördek etinin çok fazla yendiğinde ishale yol açabileceği bilinmektedir.
Mizanplus.com sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Kırmızı olarak gamay üzümünden iyi bir cru Beaujolais (üreticiler Lapierre, Foillard, Breton, Thevenet, Metras), Sicilya’dan nerello mascalese, Fransa’nın Kuzey Rhône Bölgesi’nden syrah üzümden yapılmış kırmızı şaraplar Pekin ördeği ile oldukça iyi uyum sağlıyorlar.”
Ördek etini dilerseniz fırında, dilerseniz tencerede pişirmeniz mümkündür.
Ördek etini dilerseniz fırında, dilerseniz tencerede pişirmeniz mümkündür. Tamamen damak zevkinize kalmış.
Ördek eti damak zevkinize bağlı olarak katacağınız baharat ve sebzelerle haşlanabilir.
Ördek etinin tavada nasıl piştiğine dair internet üzerinde herhangi bir bilgi yer almamaktadır.
Yabani ördek eti olmadığı sürece ve sizde ete karşı bir alerji yok ise ördek eti gerekli kontrollerden geçerse zehirlemez.
Çinliler ördek etinin kışın yenmesinden yana.
Bu gönderi için yorumlar kapalı.