Ünlü şef Ömür Akkor’dan Elbistan’da depremzedeler için fiyatsız lokanta

Ünlü şef Ömür Akkor’dan Elbistan’da depremzedeler için fiyatsız lokanta
Ünlü şef Ömür Akkor’dan Elbistan’da depremzedeler için fiyatsız lokanta
23 Şubat 2023

Şef Ömür Akkor, zelzelenin merkez üssü Elbistan’da depremzedeler ve bölgede vazife yapanlar için “Yeniden Hayat Lokantası”nı açtı.

Kahramanmaraş merkezli sarsıntılardan etkilenen 11 ilin yaralarının sarılması için bölgeye yardımlar devam ederken, 27 yıllık profesyonel şef Ömür Akkor ve iş insanı Ömer Seyfi Aktülün de bir yeterlilik çalışmasında bulundu. Elbistan’da depremzedeler için yardım çalışması yürüten Akkor ve Aktülün, bu sırada ilçedeki boş bir lokantayı 6 aylığına kiralayarak afetzedeler ile bölgede vazife yapan çalışanlar için açtı.

Akkor ve Aktülün, 80 gönüllünün faaliyet gösterdiği yere “Yeniden Hayat Lokantası” ismini vererek 13 gün evvel faaliyete başladı. Günde 3 öğün çeşit çeşit yemek sunulan lokanta içerisinde bir de kahve ikram edilecek yer kuruldu.

Lokantanın heyetim sürecini anlatan Akkor, zelzelenin birinci günlerinde alanda çalıştıklarını, daha sonra kalıcı bir şey yapmayı düşündüklerini belirterek lokantayı kiraladıklarını kaydetti.

“Bunu bir yardım değil de gönülden bir takviye olarak sunuyoruz”

“Yeniden Hayat Lokantası”nı oluşturan 6 kişi ortasında meslekte en yeni olan kendisinin olduğunu lisana getiren Akkor, “27 yıldır bu mesleği icra ederken kazandım. Bir gün bu kazanı da bir yerde kazanmak gerekiyorsa en gerçek yerin burası olduğunu düşünüyorum. O yüzden bunu bir yardım değil de gönülden bir dayanak olarak sunuyoruz. Burada beşerler yalnızca onlara yardım edilmesini istemiyor. Beşerler nasılsın denmesini istiyor, yanlarında olmanızı istiyor, sizi görmek istiyor. Aslında dolaylı olarak bunlar da bir yardım lakin bizim hiç o denli bir niyetimiz yok” tabirlerini kullandı.

“Aynı hizmeti vermeye çalışıyoruz”

Akkor, işlettikleri restoranlarda nasıl hizmet veriyorlarsa “Yeniden Hayat Lokantası”nda da o hizmeti vermeye çalıştıklarını vurgulayarak, şöyle devam etti:

“Kimsenin bizim yapacağımız daha az yardıma yahut daha az gönüllüğe gereksinimi yok. Dükkanınızda daha düzgün bir tereyağı ile yemek yapıyorsanız burada da o denli yapmak zorundasınız. Biz iş yerlerimizde ne kadar kibar davrandıysak buradaki insanlara da tıpkı hizmeti vermeye çalışıyoruz. O yüzden burayı daha çok bir lokanta olarak kurguladık. Kolonyası, peçetesi, masa çiçekleri, garsonu, her şeyi var ve hepimiz gönüllüyüz. Çok şükür bu meslek ile bir yerlere geldik ve artık bu meslekte geçen 27 yılın tahminen de en gerçek devrindeyiz. Hepimizin asıl restorancı olduğumuzu göstermemiz gerekiyor.”

“Bir insanın tek başına çıkıp ‘ben bu türlü yardım yapıyorum’ demesine hiç gerek yok”

Ramazanda iftar çadırı oluşturulacağını, çocuklar için şov, animasyon üzere etkinlikler yapmayı planladıklarını kaydeden Akkor, şunları söyledi:

“Burada bugün yaklaşık 10 bin kişiyi ağırlayacağız. Ben 27 yıldır Anadolu’yu geziyorum ve 35 kitabımın birçok Anadolu seyahatnameleri üzerine. Burada lokantalardan yemek yerken Anadolu’daki beşerlerle birbirimizi çok sevdik. Yani epey vakit bir arada kurduğumuz müspet alakadan ötürü buraya dayanak veriyorlar. Ben her vakit yemek yapmıyorum lakin bütün bu lokantaların birlikte olması bizim için büyük bir güç oluşturuyor. Bir insanın tek başına çıkıp ‘ben bu türlü yardım yapıyorum’ demesine hiç gerek yok. Biz burada büyük bir kolektif inisiyatif olduk ve buna Anadolu’nun kendisi de dahil oldu o yüzden çok mutluyuz.”

“Bölgedeki esnafların da iş yapmalarını sağlıyoruz”

Köylülerden eser talebinde bulunduklarını, birinci başta insanların satış yapmak yerine bedelsiz vermelerini istediklerini anlatan Akkor, fakat bunun bir güzelliğe dönüşmesi için karşılığının da olması gerektiğini tabir ederek, “Böylece köylerden süt, tereyağı, her gün yaklaşık 60 kilogram yoğurt alıyoruz, baharatlar alıyoruz. Küçük esnaf bakkallarındaki bütün malları buraya getirip İstanbul’dan buraya mal gelmesini engelliyoruz. Böylelikle bölgedeki esnafların da iş yapmalarını sağlıyoruz. Pazardaki bütün meyve ve zerzevatları alıp burada insanlara ikram ediyoruz. Lokumcu görüyorsak lokumcunun lokumlarını alıp burada kahvenin yanında ikram ediyoruz” açıklamasını yaptı.

“Evde yapılmış üzere kaliteli ve lezzetli yemekler yapılıyor”

Lokantada öğlen yemeğini yiyen Hasan Basri Kuş ise büyük bir hizmet verildiğini not düşerek, “İşletmedeki kasıt buradaki depremzedelere ve buraya yardıma gelen insanlara fiyatsız olarak, öğlen ve akşam farklı menüler olacak biçimde yemek hizmeti veriyor. Bir de yediğimiz yemekler toplu yemek edasında değil. Konutta yapılmış üzere kaliteli ve lezzetli yemekler yapılıyor. Yemeğin gerisinden tatlı, içecek olarak çay ve kahve üzere ikramlardan da geri kalınmıyor. Burada garson hizmetleri de var. Burada yemeğimizi yedikten sonra tabaklarımız hiç ellemeden çıkabiliyoruz” dedi.

“Bütün Elbistan buradan faydalanıyor”

Fatih Köse de devletin zelzelenin birinci gününden sonra yardımlar yaptığını belirterek, şunları kaydetti:

“3’üncü günde sağ olsun Ömer Şefimiz burayı aldılar ve hayır maksadıyla açtılar. Ecdadına bin defa rahmet olsun, Allah razı olsun kendisinden. Burada günün 24 saati çalışılıyor. Sıcak çorba, çay, kahve ve yemek veriliyor. Her öğün, her dakika hizmet veriliyor. Sağ olsunlar hizmetlerini tertemiz yapıyorlar. Masalarımız pak, tertipli. Bütün Elbistan buradan faydalanıyor. Olağan devletin birçok organı da yardımlarda bulunuyor lakin burası bariz bir nokta olduğu için herkes buradan faydalanıyor.”

Adem Ünal da Akkor’a teşekkür ederek yapılan çalışmadan duyduğu memnuniyeti lisana getirdi.

Bu gönderi için yorumlar kapalı.

deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler mizah.org moversvip.com deneme bonusu veren siteler 2023 deneme bonusu veren siteler sweet bonanza deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler casino siteleri