5 Dakikada Hallet Evde Sabun Nasıl Yapılır ?
5 dakikada hallet evde sabun nasıl yapılır ? Ev yapımı sabunla ilgili deneylerim, evde bir şeyler yapmaya uzun süre hayran kalmaya başladığımda başladı: kendi ekşi mayalı marşımı yapmak ve sürdürmek , kendi mutfak dolaplarımı boyamak ve kendi kıyafetlerimi onarmak. Zaman alıcı olsa da, baştan sona bir şeyleri kendim yapmanın son derece ödüllendirici olduğunu gördüm. Yoluma çıkan ürünler için bana çok daha fazla değer verdi ve malzemelerin kalitesi konusunda (iyi bir şekilde) çok daha bilinçli olmamı sağladı.
Zaman geçtikçe ve hayatım yoğunlaştıkça, hobilerim daha azını almaya başladı. Ancak, bir şekilde, sabun yapımı ortalıkta kaldı. İlk başta çok karmaşık görünse ve bu nedenle bazılarına itici gelse de, aslında denediğim tüm “öncü zanaatlar” arasında en iyi çaba-ödül oranlarından birine sahip olduğunu buldum. Örgü örmeye çok benzer, meditatif bir aktivite ve yaratıcı bir çıkıştır – ancak örgüden farklı olarak, sadece birkaç akşam veya hafta sonları çalışmak harika ödüller kazanmanın yanı sıra sevdiğim insanlar için bir sürü hazır hediye verir.
(Mutfakta eski arkadaşlar birçoğu) ve hepsi bir araya geliyor nasıl bir anlayış ile donanmış sadece bazı araçları ile, ev yapımı sabun gerçekten daha maceracı bazıları daha çok daha iddialı hissetmez pişirme projelerinin Ben ettik yıllar içinde başladı – ve sonuçlar buna değer (ve evinizi taze pişmiş güzellikler gibi lezzetli kokularla doldurun). Temel bir tarifiniz olduğunda, her bir partiyi özelleştirmek için şekiller, renkler, kokular ve katkı maddeleriyle de oynayabilir ve bunları kendiniz yapabilirsin
Neye ihtiyacınız olacak:
İçindekiler:
16 ons hindistancevizi yağı
14 ons hurma yağı , tercihen sorumlu bir kaynaktan (palmiye yağına alternatifler burada bulunabilir.)
21 ons zeytinyağı , bulabileceğiniz en ucuz
19 ons damıtılmış su
sodyum hidroksit (lye) , 2 pound yaklaşık 4 parti sabun yapacak olan kap
7 çay kaşığı uçucu yağ veya koku yağı (isteğe bağlı)
Araçlar:
Büyük ısıya güvenli damar gibi en emaye çorba pot *
fincan Ölçme veya küçük kase *
Böyle bir şekilde, ideal olarak saplı, Isı emniyetli gemi ağır cam sürahi *
Silikon spatula veya diğer karıştırma malzemesi *
Anında okuması termometre *
Immersion blender *
Gram ve ons cinsinden ölçülebilen ölçek
Sabun kalıbı veya 9 inç x 12 inç fırın tepsisi *
Plastik ambalaj (bir fırın tepsisi kullanılıyorsa)
Mumlu kağıt veya parşömen kağıdı
Çay kaşığı ve ek ölçü kabı (koku kullanıyorsanız)
Eski havlu veya battaniye
Keskin, ince bıçak
Lastik eldivenler
Güvenlik gözlükleri
*Kostik ile temas eden aletler yemek pişirmek için tekrar KULLANILMAMALIDIR!
Güvenlik, kül suyu ve kaynak bulma araçlarına ilişkin notlar:
Sabun yapma işlemi genel olarak basit ve güvenli olsa da, küllü su ile işlem yapmayı içeren işlem sırasında dikkatli olmak gerekir . Kostik bir tuzdur (sodyum hidroksit olarak da bilinir), çoğunlukla kristal formda bulunur ve yanlış kullanılırsa cildi ve gözleri yakabilir. Kendinizi korumak için daima eldiven, koruyucu gözlük ve uzun kollu giysiler giymeyi ve iyi havalandırılmış bir alanda çalışmayı unutmayın. Karıştırırken yüzünüzü kostikten uzak tutun ve soğurken evcil hayvanları ve çocukları ondan uzak tutun. Ancak sabununuzun güvenli olmaması konusunda endişelenmeyin; tüm kostikler sabunlaştırma işleminde (sabunlaşma ve kostiku güvenli hale getiren kostik ve yağ arasındaki reaksiyon) kullanılacak ve bitmiş üründe hiçbiri kalmayacak.
Kostik ile çalışmak konusunda endişeniz varsa, bitmiş sabununuzda hiç kalıntı kalmamasını sağlamanın kolay bir yolu, sabunlaştırma işlemi tarafından tam olarak iptal edilecek miktardan biraz daha fazla yağ kullanmaktır. Buna “süper yağlama” denir ve sabun tarifleri geliştirmek için kullanılan herhangi bir hesap makinesinde, çizelgede veya diğer kaynaklarda neredeyse kesinlikle ele alınacaktır.
Sabun yapımı için “saf” veya “gıdaya uygun” olarak işaretlenmiş kostik satın almanızı ve mağazalar yerine internetten alışveriş yapmanızı öneririm . Bu işlem için özel olarak bir tahliye açacağı (diğer birincil kullanımı) olarak pazarlanan kül suyu satın almanızı önermiyorum çünkü başka bileşenler de içerebilir. Farklı formlarda, küçük boncuklar veya küçük pullar halinde gelir; Bu işlem için hangisini seçtiğinizin bir önemi yoktur. (İlginçtir ki bazı tariflerde lye da kullanılıyor . Henüz yapmadım ama bu Bavyera usulü yumuşak simit yapmayı denemek istiyordum .)
Sabun yapımı sık sık yapılırsa uygun maliyetli hale gelse de, araçların hiçbiri yemek pişirmek için tekrar kullanılamayacağından ilk partiyi yapmak biraz yatırım gibi görünebilir (tekrar tekrar sabun yapmak için iyi bir neden). Yukarıda gerekli birçok alet için düşük fiyatlı seçenekler arasında bağlantı kurdum ve ikinci el mağazaları da sürahi ve tencere gibi ürünler için harika bir seçenek. Sabun yapımı için yağlar 7 kiloluk torbalarda satın alınabilir, bu da birden fazla parti yapıyorsanız maliyetleri biraz düşürür.
Evde sabun nasıl yapılır:
1. Kostik karıştırın
Lastik eldivenlerinizi ve koruyucu gözlüklerinizi takın ve açık bir pencerenin yanı gibi çok iyi havalandırılan bir alana kurun. Dışarıya erişiminiz varsa, bu adımı orada atın. 201 gram sodyum hidroksiti dikkatlice tartmak için tartınızı ve ölçüm kabınızı kullanın ve bir kenara koyun. Ardından, cam sürahi veya diğer sağlam, ısıya dayanıklı kaba 19 ons damıtılmış su tartın. Şimdi, sodyum hidroksiti dikkatlice su sürahisine dökün ve tamamen çözüldüğünden emin olmak için yeterince uzun süre karıştırın. Bu, suyu 200 ° F’nin üzerine ısıtan ve ilk başta güçlü dumanlar üreten kimyasal bir reaksiyon yaratır, bu nedenle hızlı çalışın ve burada çok dikkatli olun – karıştırırken nefesimi tutmaya çalışıyorum.(Güvenlik notu: Her zaman bu sırayla çalışın ve suya kostik ilave etmeyin. Sıcak kostik solüsyonunun sıçramasına ve hatta patlamaya neden olabileceğinden asla kostik suyuna su eklemeyin.)
Kostik suyunun şimdi 100° F’nin altına soğuması gerekiyor. Bu süreci hızlandırmak için genellikle benimkini verandamın dışına yerleştiririm. Dışarının ne kadar soğuk olduğuna bağlı olarak, küllü suyun soğuması 30 ila 90 dakika sürebilir, bu yüzden önce bu adımı atmanızı tavsiye ederim.
2. Kalıbı hazırlayın ve kokuyu ölçün
Tahta bir somun kalıbı veya fırın tepsisi kullanıyorsanız, sabunun daha sonra çıkmasını kolaylaştırmak için içini dikkatlice mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile hizalayın. Her şeyi yerinde tutmaya yardımcı olması için sık sık maskeleme bandı kullanırım. Silikon kalıp kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Düz dikdörtgen kalıp sabunların sadeliğini seviyorsanız ve birkaç partiden daha fazlasını yapacağınızı düşünüyorsanız, burada gösterilene benzer bir tahta somun kalıbına sahip olmak işlemi kolay ve tutarlı hale getirir. (eBay ve Etsy’yi daha düşük fiyatlarla ahşap versiyonlar için iyi kaynaklar olarak buldum.) Diğer seçenekler arasında birçok şekil ve desende bulunan silikon ve PVC plastik kalıplar yer alıyor. Henüz yatırım yapmaya hazır değilseniz, daha iyi günler görmüş ve mutfağınızın ayrılmaya istekli olduğu 9 x 12 inçlik bir fırın tepsisi veya Pyrex tabağı da bu tarif için gayet iyi çalışmalıdır.
Şimdi, uçucu yağlarınızı daha sonra kolayca eklemek için ekstra bir ölçüm kabına ölçmek için de iyi bir zaman. Kokuları karıştırmak muhtemelen sabun yapmanın en eğlenceli kısımlarından biridir. Bu parti için 5 çay kaşığı portakal esansiyel yağı ve 2 sandal ağacı kullandım. Sentetik koku yağları da iyi çalışır ve genellikle saf uçucu yağlardan daha ucuzdur. Kokuları karıştırmak, bir yemek pişirmeyi denerken baharatları ve diğer malzemeleri karıştırmaya benzer – işte koku yağlarını karıştırarak eğlenmek için harika bir dizi ipucu . Ayrıca kokusuz sabun yapmayı tercih edebilir (kokulara ve parfümlere karşı çok hassassanız) ve bu malzemeyi dışarıda bırakabilirsiniz.
3. Yağları eritin ve karıştırın
Artık kostik ekleyeceğiniz yağ karışımını hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte hindistancevizi ve hurma yağları gibi oda sıcaklığında katı yağlar kullanıyorsanız, önce bunları eritmeniz gerekir, böylece kabı kaynar su içeren bir tencereye yerleştirerek veya mikrodalgada eriterek.
Yağlarınız sıvı hale geldiğinde, büyük kabınızı teraziye koyun ve hassas olması için her yağı tartın (veya daha önce yaptıysanız yeniden tartın). Her şeyi karıştırın ve ardından ısıya dayanıklı bir termometre ile sıcaklığı kontrol edin. Bir sonraki adım için, yağların 80 ila 100° F arasında olması gerekir. Çoğu zaman benimkinin erimeden itibaren doğru aralıkta olduğunu görüyorum, ancak değilse, yağlar sıcaklığa ulaşana kadar tencereyi düşük ısıda sobanın üzerine koyun uygun sıcaklıkta tutun veya soğumaya bırakın.
4. Sabununuzu karıştırın ve dökün.
Hem kül suyu hem de yağ karışımınız 80 ila 100° F arasında olduğunda, karıştırmaya hazırsınız demektir. Tencereyi ocaktan alıp nihaleye veya ısıya dayanıklı bir yüzeye çıkardıktan sonra, eldivenlerinizi ve göz korumanızı tekrar takın ve kostik suyunu dikkatlice yağ tenceresine dökün. Karışımı bulanıklaştırarak birbirleriyle reaksiyona girmeye başlayacaklar. Daldırma blenderinizle karıştırmaya başlayın ve sonraki 3 ila 5 dakika içinde karışımın daha kalın ve daha opak hale geldiğini göreceksiniz. Akıcı bir puding kıvamında bir karışım hedefliyorsunuz. Karıştırıcıyı kaldırırsanız ve karışımın yüzeyine bazı damlacıkların düşmesine izin verirseniz, tekrar batmadan önce “iz” adı verilen görünür bir desen bıraktıklarını görmelisiniz.
Sabun karışımı iz seviyesine ulaştığında, kullanılıyorsa, harmanlanana kadar koku yağını karıştırın. Bitmiş karışımı dikkatlice astarlı sabun kalıbınıza dökün ve kapakla (veya kalıbınızın kapağı yoksa plastik sargıyla) kapatın. Düz tuttuğunuzdan emin olun, yalıtmak için her şeyi bir havlu veya battaniyeye sarın ve 24 saat boyunca raf gibi havadar bir yerde rahatsız edilmeden bırakın.
Sabun yapmak için kullandığım bu yönteme, sabunlaşma sürecini kolaylaştırmak veya hızlandırmak için ek bir ısının kullanılmadığı soğuk işlem denir. Sıcak proses ise hızlandırmak için harici bir ısı kaynağı kullanır. Soğuk işlem sabunlarının kürlenmesi daha uzun sürerken (bir sonraki aşama, aşağıda), birini veya diğerini kullanma seçimi tamamen kişiseldir.
6. Sabunu kesin ve kürleyin
Saatiniz 24 saatin bittiğini gösterdiğinde (acele etmeyin), sabununuz çıkarılmaya hazırdır; Birçok ahşap somun kalıbı, bu işlemi kolaylaştırmak için katlanabilir kenarlara veya çıkarılabilir tabanlara sahiptir. Bir fırın tepsisi kullandıysanız, sabunlu somunu çıkarmak için bir bıçak kullanmanız gerekebilir. Somunu keskin bir bıçakla çubuklar halinde kesin.
Doğal olarak, sabunlarınızı kestiğinizde parçalanmasını istemezsiniz ve sabun üreticilerinin sabunu kesmek için hangi aletleri kullanacakları konusunda her türlü fikri vardır. Bazıları gitar telleri, diğerleri kasap bıçakları kullanır. Yine de diğerleri bunun gibi özel araçları tercih ediyor (ve bu) . Bazı DIY’ciler kendi enstrümanlarını bile tasarlarlar . Her şeyin düz ve eşit olduğundan emin olmak için kesmeden önce bir cetvel kullanıyorum ve somunun üstünü keskin bir bıçakla çiziyorum. Cömert çubukları severim, bu yüzden onları bir inç kalınlığında kestim.
Artık işiniz bitti, ancak çubukların kullanılmadan önce 4 ila 6 hafta (sabır hakkında söylediklerimi hatırlıyor musunuz?) kürlenmesi gerekiyor. Bu sefer kalıplardaki suyun tamamen buharlaşmasını sağlayarak daha sert ve daha yumuşak bir sabun elde edilmesini sağlar. Sabunu aynı havadar yerde bir kağıt torba veya fırın rafı üzerinde kurumaya bırakın. Kağıt torba kullanıyorsanız, tüm kenarların eşit şekilde havaya maruz kaldığından emin olmak için kürleme süresi boyunca çubukları bir veya iki kez çevirin.
Temizlemek:
Sürahi, ölçü kabı ve spatula sadece suyla iyice durulanmalıdır. İçinde ham sabun kalıntısı olan tencere için, genellikle bulaşık deterjanı ve suyla yıkamadan önce kağıt havluyla siliyorum. Kostik suyuna dokunan aletleri sadece sabun yapımı için kullanın ve herhangi bir karışıklık olasılığını önlemek için ideal olarak ortak kullanılan diğer mutfak aletlerinden ayrı bir rafta, mutfaktan uzakta saklayın.
Kendi tariflerinizi oluşturma:
Bu tarif, sabun yapmak için kullanabileceğiniz yağ, kül suyu ve diğer bileşenlerin pratik olarak sonsuz kombinasyonlarından ve oranlarından yalnızca biridir. Sabun yapımının en eğlenceli yanı yeni tarifler keşfetmek ve nelerin ortaya çıktığını görmektir. En sevdiğim kombinasyonlardan bazıları, portakal ve sandal ağacı ile haşhaş tohumu, lavanta ve adaçayı ile kurutulmuş lavanta çiçekleri ve biberiye ve sedir ağacı ile kurutulmuş kekik oldu.
Farklı özelliklere sahip sabunlar yapmak için yağ oranlarını ve türlerini de değiştirebileceğiniz gibi su dışında sıvılar da (süt gibi) kullanabilirsiniz. Çevrimiçi yağ çizelgeleri ve kül suyu hesaplayıcıları , tarifinizi tamamlamanıza yardımcı olabilir. Bu özel tarifin oranları, sabun yapımı bilimi hakkında bilgi edinmek, içerik ve teknik seçeneklerini araştırmak ve sorunları gidermek için çok yönlü iyi bir kaynak olan Susan Miller Cavitch’in The Soapmaker’s Companion adlı kitabından alınmıştır .
Tebrikler, sen bir sabun üreticisisin! Şimdi yaratıcı olun ve eğlenin – ama lütfen güvende olun.
Bu DIY ilk olarak birkaç yıl önce koştu; tekrar geri döndü çünkü bildiğimiz en iyi evde kalma yaz projesi (ve, şey… bilim harika)!
Bu gönderi, editörlerimiz ve yazarlarımız tarafından bağımsız olarak seçilen (ve sevilen) ürünleri içerir. Food52, bağlantı verdiğimiz ürünlerin uygun satın alımlarında bir bağlı kuruluş komisyonu kazanabilir.
Bu gönderi için yorumlar kapalı.