Ayva hakkında bilinenden oldukça sığ bilgiler mevcuttur. Minas Gerais eyaletinde yaygın olarak tüketilen ayva, lezzetli olmasının yanı sıra lif, A, C vitaminleri ve diğer önemli besinler açısından zengin olmasıyla öne çıkan Portekiz kökenli bi meyvedir. Sarı hazine olarakta geçen ayvanın faydaları saymakla bitmiyor. Bunun yanı sıra ayvanın zararları da en az yararları kadar. Ayvanın faydaları nelerdir? Ayva ile akciğer temizliği nasıl yapılır?
İlginizi çekebilir: Magnezyum eksikliği hangi hastalıklara neden olur? Magnezyum eksikliği için hangi besinler tüketilmelidir?
İçindekiler
ToggleBilimsel adı Cydonia oblonga olup, Rosaceae familyasının bir üyesidir. Ayva, Küçük Asya ve Güneydoğu Avrupa’nın daha ılıman bölgelerinde yetişen, 3 metre ile 6 metre arasında değişen bir ağaçta yetişir. Ayva genellikle olgunlaştığında sarı bir renge sahiptir, yaklaşık 6 cm ila 8 cm ölçülerinde, yaklaşık 50 g ila 80 g ağırlığındadır. Yunanistan’da ‘altın elma’ olarak bilinen ayva taze olarak tüketilebilir. Aynı zamanda ayva bereket ve sevginin meyvesi olarak kabul edilir.
A, C, B ve E vitaminleri kompleksi, malik asit, pektinler, potasyum, demir ve bakır gibi mineraller açısından zengin olduğu için bu meyvenin birçok avantajı vardır. Bunların en önemlilerine kısaca bir göz atalım.
Paris’in Afrodit’e verdiği ve Truva Savaşı’nın temel nedeni haline gelen ünlü nifak elması, aslında bir ayva olduğu bilinmektedir. Elmas yerine bile geçebilen ayva meyvesinin nerelerde kullanılabildiğini gördüğünüzde, sizde en az bizim kadar şaşıracaksınız!
Ayvanın suyunu katı meyve sıkacağı ile çıkarın. Posasını atabilirsiniz. Bize lazım olan sadece suyu. Ayva suyuna bir pamuk batırarak çillerinizin üzerine sürebilirsiniz. Ayvanın içindeki asitleri sayesinde çiller hafifler, fazla yağlar giderilir, cilt matlaşır.
Ayvanın suyunu katı meyve sıkacağı ile çıkarın. Ortalama olarak 1 yemek kaşığı kadar yeterli olacaktır. İçerisine biraz bal ekleyin. Daha sonra en sevdiğiniz yağdan 1-2 damla ilave edin ve karışımı homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışım yüze uygulanır, 15 dakika sonra yıkanır.
2 maskeden farklı olarak kırışıklıklar için uygulayacağımız maskede ayvayı rendeden geçirin. Daha sonra içerisinde 1 adeet yumurtanın sarısını ekleyin ve karışımı homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışım yüze uygulanır, 15 dakika sonra yıkanır.
Ayvanın kabuklarını soyarak blendırdan geçirin. Daha sonra içerisine varsa protein tozu yoksa bir yumurtanın beyazını ilave edin ve karışımı homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışım yüze uygulanır, 15 dakika sonra yıkanır.
Bir bardak suya iki yemek kaşığı ayva suyu, bir yemek kaşığı gliserin ve biraz votka ilave edin. Homojen bir şekilde karıştırın. Sabah ve gece yüzü temizlemek için kullanabilirsiniz. Ürünü buzdolabında saklayın.
Zayıflamak isteyenler ayvanın çayını hazırlayıp yada sade haliyle diyetlerinize dahil edebilirsiniz. Eğerki ayva ile ilgili bir diyet ile ilgileniyorsanız: Diyet süresince sadece haşlanmış veya kavrulmuş ayva püresi tüketebilirsiniz. Üstüne biraz balkabağı ve kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Bu katı diyet sadece tamamen sağlıklı bir sindirim sistemine sahip kişiler için uygundur. Daha hafif bir seçenek, normal öğünlerinizden biri yerine kavrulmuş ayva yemektir.
Bazı kadınlar gebelik döneminde yeteri kadar ayva yendiğinde bebeklerinde gamze çıktığını iddia etmişlerdir. Bir kullanıcının yorumu ise ”ayva ısırıp çiğnerken, iki parmağınla(işaret ve baş parmak) yanaklarına bastırırsan çocuğun gamzeli olur dediler. ben de denedim, sanırım biraz fazla bastırmışım” yönündedir.
3 orta boy ayva, Bir buçuk litre su, 4 keçiboynuzu, 2 kök zencefil, 2 çubuk tarçın ve 4-5 tane karanfilile akciğerleri temizleyin. Ayvaları temizleyip küp küp şekilde kesin. Su ile birlikte ocağa alın. Üzerine tarçın karanfil, zencefil ve keçiboynuzunu ekleyin. Lapa kıvamına geldiğinde günde 2 kez tüketin. Afiyet olsun!
Ayva yaprağı çayı bronşiyal öksürüğü bastırmak için iyi bir çaredir. Beş parça yaprak için bir bardak kaynar su alın ve yaklaşık bir saat boyunca demleyin. Hastalığın alevlenmesi sırasında birkaç yudum için.
Ayrıca ayva yaprağı çayı, kardiyovasküler patolojilerdeki ödemi hafifletmek ve üriner sistemin işlevselliğini geri kazandırmak için önemlidir. Çay, günde üç kez birkaç büyük yudum alınarakta kullanılabilir.
Limon suyu, porto şarabı, su, şeker, anason ve tarçını bir tencereye koyun ve birkaç dakika kaynamaya bırakın. Bu sırada ayvaları ortadan ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. Ayvanın yarısını ateşe koyun ve hazırlanan karışımı üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) pişirin ve çevirerek ayvaları tekrardan karışımla karıştırın.
Dünyanın en lezzetli ayva marmelatını tatmaya ne dersiniz? 2 kg temiz ayva 1.800 kg beyaz şeker 100 ml su ihtiyacımız olanlar.
Ayvaları güzelce temizleyin. Ayvaları yıkarken, paslanmamaları için limonlu suya koyun. Suyu tencerede ısıtın. İçerisine şeker ve böldüğünüz ayvaları yerleştirin. Marmelatı kabuklu veya kabuksuz ayva kullanarak yapabilirsiniz
Acele etmeyin. Marmelatı kısık ateşte yapın. Piştikten sonra, homojen bir püre elde edilinceye kadar sihirli bir değnek ile ezin. Tavayı tekrar ateşe koyun ve karıştırarak kısık ateşte soğumaya bırakın. Marmelat bittikten sonra küçük kaselere koyun. soğumaya bırakın. Parşömen kağıdı ile üzerini örtün.
Burada dikkat etmeniz gereken birkaç husus söz konusu:
5 kilo olgun ayva, 1 silme yemek kaşığı doğal tuz ve çok az su malzemeleri ile çok kolay ayva ekşisi tarifi paylaşacağız.
Ayvaları yıkayın ve küp küp kesin tuz ile birlikte tencereye atın. Çekirdekleri atmayın ve tülbente sarın. Çekirdekleri 60 gr. zencefil, 5 gr. anason, 4 adet karanfil, 6 kakule, 5 top karabiber, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş meyan kökü, 1 tatlı kaşığı şahtere ile harmanlayın. Ağzını bağlayıp tencereye atın. Ayvaları 1 parmak geçecek kadar su eklenir. Daha sonra suyu kaynatın. 40 dakika sonra süzün. Süzülle suyu tekrar 40 dakika kaynatın. Oluşan köpükleri alın. Kaynama işlemi bitince ayva ekşisi kavanozlara sıcak sıcak doldurulur ve dinlenmeye bırakılır.
Ayvaları yıkayın, küp küp doğrayın, tencereye alın. Çekirdekleri atmayın. Ayvanın hizasında su ve limon suyunu ekleyin. 30 dakika ayvalar yumuşayana kadar ocakta tutun. Sonra alın. Ayvaları blendırdan geçirin ve şeker ve tuzunu ekleyin. Ocağa alın ve sık sık karıştırın. İyi bir şekilde yağlanan kaba alın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun!
Markete geldiniz ve önünüzde birbirinden lezzetli ağız sulandıran ayvalar duruyor. Hangisini seçeceğinize nasıl karar vermeniz gerektiğini bilmiyorsanız, sizlere muhtemeşem 1-2 ip ucu derledik. Sevdiğiniz insana ayva vermek isterseniz, size bir jest olsun; en güzel ayvayı seçtikten sonra Antik Yunanistan’da bir kıza verilen ayva bir aşk ilanı olarak kabul edildiğini aklınıza getirin. Ayva, sevgi ve doğurganlığın sembolü olarak saygı görürmüş. Ayva deyip geçmeyin beyler, bizden söylemesi :))
Eve geldiniz ve kilolarca ayvanın nasıl bozulmadan saklanması gerektiğini bilmiyorsanız, okumaya devam edin 🙂
Eski zamanlarda geleneksel olarak ayva meyveleri yeni evlilerin arabalarının tekerleklerinin altına atılırdı. Tarihi çok eski zamanlara dayanan ayva hakkında merak edilen sorulara sizler için cevap bulduk!
Haberler.com sitesinin yazısına göre ”Ayva, bazı rakı severlerin içki yanına aldığı tek mezedir. Kışın içilen rakının en iyi arkadaşlarından biri olan ayva, kimi zaman üzerine toz tarçın serpilerek, kimi zaman da ateşte közlenerek yenir.” sözlerine yer vermiştir. Buradan anlayabileceğimiz üzere ayva ile en iyi rakı gider.
Ayvanın sindirime iyi geldiği bilinmektedir. Dolayısıyla ekstra bir rahatsızlığınız yok ise ayva gaz yapmayacaktır.
Mavikadin.com sitesinin haberine göre ”Dr. Ahmet Maranki, emziren annelere anne sütünü artırmak için mutlaka ayva kompostosu tüketimini tavsiye ediyor.”
Ayva çekirdeği ile yetiştirmek meyve verebilmektedir. Lakin bu çok uzun zaman alabilmektedir.
Ayva meyvesi en çok Akdeniz Bölgesi’nde bulunmaktadır. 2. olarak ise Ege Bölgesi ve üçüncü sırada Akdeniz Bölgesi’nde yer almaktadır.
Ayva ne kadar içi dolu bir meyve olarak görünülse de, glisemik indeksi oldukça düşüktür. Zayıflamak için kullanılmaktadır.
Bu gönderi için yorumlar kapalı.