Alışılmadık görüntüsü ile ilgi çeken ejder meyvesi, ejderha derisine benzeyen şekli nedeniyle oldukça sıra dışı bir görünüme sahiptir. Bitkinin çiçeklenmesi sadece geceleri meydana gelir, bu yüzden pitaya / ay çiçeği olarak da anılır.
Mide ve bağırsakların işleyişini normalleştiren bir etkiye sahip olan ejder meyvesinin aynı zamanda şeker hastaları için de faydalı olduğu biliniyor.
İçindekiler
ToggleEjder meyvesi kaktüs ailesinden birkaç türün yenilebilen meyvesinin genel adıdır. Ejder meyvesi, çiçekler solduktan sonra bitkinin saplarında belirir. Bitkinin kendisi, 10 metre yüksekliğe ulaşabilen kaktüs ailesine aittir. Ölçekli meyveler 1 kg ağırlığa kadar olabilir, ancak çoğu zaman ağırlık ve boyut olarak biraz daha küçüktür. Bu bitkiler Meksika, Orta ve Güney Amerika’da yaygındır ve ayrıca Tayvan ve Tayland da dahil olmak üzere Güneydoğu Asya’da yetiştirilmektedir. Ejder meyvesi, pitaya, dragon fruit, kaktüs meyvesi ve çilek armudu gibi çeşitli isimlerle adlandırılabilir.
Uzmanlara göre ejder meyvesinin posası kan basıncını, kolesterolü ve kan şekerini düzenleyen maddeler içeriyor. Ejder meyvesi ayrıca kalsiyum, C vitamini ve antioksidanlar bakımından da yüksektir ve meyvenin küçük siyah tohumları zengin bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır.
Ejder meyvesinin ilginç özelliklerinden biri de bitkinin sadece meyvelerinin değil, çiçeklerinin de yenilebilmesidir. İnanılmaz aromalara sahip olan bu meyvenin aromatik çay da dahil olmak üzere kurutulmuş pitaya çiçeklerinden çeşitli içeceklerini yapmak mümkündür.
Ejder meyvesini 3-4 günden fazla saklamayın. Aksi takdirde özelliklerini kaybeder. Ejder meyvesi çiğ olarak yenir, ancak tatlı bir tada sahiptir ve düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir. Daha lezzetli hale getirmek için biraz soğutulmuş olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Ejder meyvesini soymanın birkaç yolu vardır:
3 çeşit ejder meyvesi türü vardır.
Ejder meyvesi soluk lekeler olmadan hafif bir parlaklığa sahip ve tek tip bir renge sahip olmalıdır. Pulların sarımsı-yeşil uçları olgunluğunu gösterir. Meyvenin bitkiye kuru bir şekilde bağlı olduğu durumunda ya da koyu lekelerin ve soluk pulların olduğu bir meyveyi almamalısınız. Olgun ve kaliteli ejder meyvesi sertlik bakımından olgun kiviyi andırır.
100 gram ejder meyvesi için;
Ejder meyvesinin günümüzde doktorlar tarafından bilinen herhangi bir zararı yoktur. Tüketirken dikkat edilmesi gereken tek şey herhangi bir egzotik meyvede olduğu gibi alerjik reaksiyon, gaz, mide ekşimesi veya ishal olabilir. Bu nedenle ilk defa ejder meyvesinden çok az bir miktar tüketerek denenmesi tavsiye edilir. 24 saat içinde herhangi bir olumsuz reaksiyon gözlenmezse, güvenle yenilebilir.
Bu gönderi için yorumlar kapalı.