Kandil simidi nasıl yapılır? İşte kandil simidi yapmanın püf noktaları…

Kandil için ilk akla gelen yiyecek kandil simidi olmaktadır. Peki en güzel kandil simidi nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? İşte tüm detaylar.  

Kandil simidi yapmak için gerekli malzemeler

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• 2 yemek kaşığı yoğurt 
• 1 çay kaşığı tuz 
• Evinizde varsa 1 tatlı kaşığı mahlep 
• 3 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un 
• 1 yumurta sarısı (beyazını ayırın üzeri için) 
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 

En iyi kandil simidinin yapılışı

Kandil gecelerinin vazgeçilmez lezzetinden biri olan kandil simidinin tarifini sizler için derledik. İşte kandil simidinin yapılışı şu şekilde; 

• Bir tane yoğurma kabı alarak içine yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığında tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alıp malzemeleri eliniz ile iyice karıştırın. 
• Un, kabartma tozu ve mahlebi yoğurma kabının içine ekleyerek yoğurmamak devam edip iyice karıştırın. Mahlep sinirinize hoş bir koku verecektir. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş tepsiye eklenmenizde fayda var. Çok sert bir hamur elde etmeyin. 
• Hamur hazır olduğu zaman ceviz büyüklüğünde parçaları kopararak önce elinizde iyice yuvarlayın daha sonrasında tezgah üzerine ekleyip yılan şeklinde uzatarak simit şekli verin. 
• Simitleri yaptıktan sonra önce yumurta akına daha sonrasında da birazcık kızartmış olduğunuz susam içine batırarak bulayın. Tepsiye güzel bir şekilde dizin. 
• Önceden ısıtmış olduğunuz fırını 180 dereceye getirerek 15-20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirin. 

Önemli botlar ise şu şekilde; 

• Kurabiye içerisinde kullanmış olduğunuz sirke kurabiyelerinize kısırlık vermek için kullanılmaktadır. Kullanmak zorunda değilsiniz ama kullanırsanız gayet güzel olur. 
• Daha kızarık durmasını istiyorsanız susamlarınızı daha öncesinden bir tava içinde kavurun. Tahta bir kaşık yardımı ile de rengi dönene kadar iyice kavurun.