Bazen tarifler için gereken malzemeleri değiştirmek isteyebilirsiniz. Peki, neredeyse her tarifte gördüğümüz yumurtayı çıkarmak mümkün mü? Evinizde bitmiş olabilir ya da çeşitli sebeplerden dolayı kullanmak istemeyebilirsiniz. Böyle bir durumda “kurabiyeye yumurta koymazsak ne olur?” sorusunun cevabını merak etmeniz oldukça muhtemel.
Kurabiyeler, yumurtaların nemi ve bağlayıcı özelliklerinden yararlanır. Bu sebeple yumurtasız kurabiyeler, biraz farklı bir yapıya ve dokuya sahip olabilir. Bununla birlikte, yumurta eksikliğini kolayca telafi edebilir ve doğru tarifleri kullanarak ağız sulandıran tatlar elde edebilirsiniz.
Her tarifin belirli ön koşulları ve sonuçları olduğunu unutmayın. Bir şeyler deneyerek ve sonuçları değerlendirerek sizin için en iyi seçeneği keşfedebilirsiniz. Yumurta kullanmadan lezzetli kurabiyeler pişirmek için yazının devamını okuyabilirsiniz.
İçindekiler
ToggleEğer kurabiye tariflerinde olması gereken bir malzemeye sahip değilseniz, endişelenmeyin! Hiç yumurtanız olmasa bile harika atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Veganlar, yumurtasız diyet yapanlar veya alerjisi olanlar için yumurtasız kurabiye tarifleri vardır.
Unlu mamullerde yumurtalar, bağlayıcı olması için kullanılmaktadır. Ancak yine de uygun malzemeleri kullanarak ve birkaç basit ipucuna uyarak kurabiyelerinizi; yumuşak, kıtır kıtır ve lezzetli yapabilirsiniz.
Yumurta kullanamayan veya kullanmak istemeyen kişiler için yumurtasız kurabiye müthiş bir atıştırmalık seçeneğidir. Çocuklarınıza lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunmak istiyorsanız bu tarifleri tercih edebilirsiniz. Yumurtasız kurabiye pişirirken farklı tatlar ve tarifler denemekten çekinmeden tüm yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz.
Tatlı, çıtır çıtır ve ağız sulandıran ikramların favorisi, kurabiyelerdir. Ancak bazen tarifler için gerekli olan yumurtalara ulaşamayabiliriz. Yumurtasız kurabiye yapmak zor gibi görünse de aslında pek çok alternatif vardır. Bu başlıkta nefis ve çıtır atıştırmalıkların nasıl pişirileceğine bakacağız.
Yumurta yerine kullanabileceğiniz birçok farklı alternatif bulunmaktadır. Bu malzemeler; nem, bağlayıcılık ve kabarma özellikleri sağlayacaktır. “Kurabiyeye yumurta yerine ne konur?” sorusuna cevap arıyorsanız aşağıdaki malzemeleri önerebiliriz:
Birçok malzeme bulunsa da en popüler ve en kolay ulaşılabilenler, bunlardır. Eğer karbonat ve sirke tercih ederseniz, 1 yumurtanın yerine 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı sirke kullanabilirsiniz. Bu karışım, kurabiyelerin kıvamının iyi olmasına ve kabarmasına yardımcı olur.
En iyi alternatiflerden biri de yoğurttur. Yoğurt, kurabiyelere nem ve biraz keskin bir tat verir. Bir yumurta yerine 1/4 su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz.
En lezzetli malzemelerden biri de şüphesiz meyvelerdir. Yumurtanın bağlayıcı özelliklerini elde etmek için yerine elma püresi veya ezilmiş muz kullanabilirsiniz. Bu meyveler kurabiyelerinize yapı ve nem tutma özelliği kazandıracaktır. Her bir yumurta yerine 1/4 su bardağı ezilmiş muz kullanabilirsiniz.
Son olarak özellikle fit beslenenler için çeşitli tohumları önerebiliriz. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırarak kabarık ve lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Kazandibi tarifi yazımıza da bakmaya ne dersiniz?
Alerjisi olan veya vegan diyeti uygulayan herkes için yumurtasız kurabiye tarifleri harika bir seçimdir. Ayrıca, yeni bir tarif denemek istiyorsanız veya evde hiç yumurtanız yoksa bu tarifleri tavsiye ederiz. Sizler için hazırladığımız birkaç yumurtasız kurabiye tarifini yazının devamında okuyabilirsiniz.
Malzemeler:
Yapılışı:
Malzemeler:
Yapılışı:
Her iki tarifi de denediğinize pişman olmayacaksınız!
[toggle title=”Kurabiyeye Yumurta Neden Konur?” state=”close”]Yumurta, kurabiye hamurunun birbirine yapışmasına yardımcı olmak için bağlayıcı görevi görür. Kurabiyenin dayanıklılığı ve kıvamı, hamurunu bir arada tutan yumurtadaki protein tarafından sağlanır. Pişirme sırasında kurabiyelerin kabarmasına ve nem tutmasına da katkıda bulunur. [/toggle]
[toggle title=”Kurabiye Neden Sert Olur?” state=”close”]Kurabiyelerin sert olmasına neden olan birkaç faktör vardır. Bunlar arasında; fazla un kullanımı, aşırı pişirme süresi, düşük nem seviyesi veya fazla yağ kullanımı vardır. Bu faktörler, kurabiyelerin nemini kaybetmesine ve kıtır bir dokuya sahip olmasına neden olur. [/toggle]
[toggle title=”Yumurtasız Kurabiye Nasıl Olur?” state=”close”]Vegan diyeti uygulayan veya yumurta alerjisi olan herkes için yumurtasız kurabiyeler harika bir alternatiftir. Yumurta yerine elma püresi, muz, yoğurt, chia tohumu veya keten tohumu gibi malzemeler kullanılır. Bu malzemeler, kurabiyenin nemliliğini, gevrekliğini ve lezzetini korur. [/toggle]
Bu gönderi için yorumlar kapalı.